Mmmmm ..... LO QUE COMÍ AYER (EN CASA ALELUYA)
Ya ensalcé el buen hacer de David
e Israel en los fogones de Casa Aleluya (me llevaron a la sala de máquinas
después de la tertulia post-festival y relucían de puro limpio, lo que ya da
una señal inequívoca del profesionalismo de quienes ahí trabajan) así que no
voy a insistir. Sólo diré que fue un absoluto placer. Cuadra todo: atención,
ambiente agradable, precio y disfrute gastronómico.
Casa Aleluya, es un
establecimiento con decenas de años de historia y un nombre forjado a base de
trabajo, trabajo y trabajo donde tiene cabida la tortilla de patata, las
croquetas, la paella y la ensalada de tomate o el bocadillo de calamares (en la
parte de abajo del local, donde su dueño, Juan, sigue haciendo su show para
deleite de turistas y vecinos) y los platos elaborados (con idéntica
profesionalidad que los guisos antes citados) que fotografié como buenamente
puede (pues tenía verdadero pavor a que pudieran enfriar) a poco que se suban
las escaleras.
- Ya pero es que está en Xaló (Jalón) a equis kilómetros de Valencia o de Alicante;
es que hay que coger el coche y después de comer es un rollo, es que, es que,
es que....
- Nada,
nada. No vayas. Tú te lo pierdes. Yo repetiré.
Palabras, fotografías y deleite
de Manuel Forés.
Nota: Elisa Escorihuela 0 - Manuel Forés 2 (un dos en la quiniela).
no se donde te metes la comida, estoy empezando a pensar que eres un dromedario o una boa constrictor, no se... Respecto a las fotos, te diré: la primera y la última son magistrales... me das endibia cochina. respecto a las fotos a color, me gustan, tienen personalidad ( no son cukis). Enhorabuena manuel. Ahora, eso sí, esta semana piña, agua y lechuga, na más.
ResponderEliminarNo te lo vas a creer pero la comida me la meto por y la saco por. Es magia potagia. Deberías probar. No estoy a favor de que todo deba probarse en esta vida (o en la otra) pero, insisto Deif, esto sí. Esto sí debes probarlo. Respecto a la fotos en color, gracias. No es mi estilo. Buscaba hace algo distinto, pero para eso necesito otras condiciones. La primera: no ir a comer. Esto es: o uno va a hacer fotos a la comida ( o a lo que sea) o uno va a comer y punto. Las dos cosas, no. Primero porque soy hombre hecho y derecho y no puedo hacer dos cosas a la vez y, mucho menos bien. Segundo, por educación cívica. Y, tercero, hoy (como ayer).... ceno yoghurt blanco.
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